انواع پروتئین وی

پروتئین وی به سه نوع اصلی تقسیم می‌شود: وی کنسانتره (Whey Concentrate)، وی ایزوله (Whey Isolate) و وی هیدرولیزه (Whey Hydrolysate). وی کنسانتره دارای ۷۰ تا ۸۰ درصد پروتئین است و مقداری چربی و لاکتوز دارد. وی ایزوله بیش از 85 تا 90 درصد پروتئین خالص داشته و تقریباً بدون چربی و لاکتوز است، مناسب برای افرادی با رژیم خاص یا حساس به لاکتوز طراحی شده و در عضله سازی بیشتر و بهتر نیز موثر تر است. وی هیدرولیزه پیش‌ هضم شده و جذب بسیار سریعی دارد، اغلب در شرایط پزشکی یا برای ورزشکاران حرفه‌ای استفاده می‌شود. انتخاب نوع مناسب به هدف فرد و نیاز تغذیه‌ای او بستگی دارد و بسته به نوع پروئین وی قیمت پروتئین وی میتواند متفاوت باشد.

در ادامه با انواع پروتئین وی آشنا می‌شوید:

1. وی کنسانتره (Whey Protein Concentrate)

• رایج‌ ترین و اقتصادی‌ ترین نوع پروتئین وی است و همچنین پر مصرف ترین آنها.

• حاوی حدود 70 تا 80 درصد پروتئین خالص و با کیفیت است است.

• مقداری چربی، لاکتوز (قند شیر) و مواد مغذی دیگر را نیز در خود دارد.

• طعم طبیعی‌تری دارد و برای اکثر افراد مناسب است.

• گزینه خوبی برای کسانی است که به دنبال مکملی متعادل با قیمت مناسب هستند تا به رشد عضلات و افزایش حجم بدنشان کمک کند.

2. وی ایزوله (Whey Protein Isolate)

• پروتئین بسیار با کیفیت و نسبت به نوع پروتئین کنسانتره دارای درصد خلوصیت بالاتری است (حدود 90 درصدپروتئین دارد).

• تقریباً بدون چربی و لاکتوز است، بنابراین برای افراد حساس به لاکتوز مناسب‌تر است.

• سریع‌تر جذب می‌شود و برای مصرف بعد از تمرین گزینه‌ای عالی است تا به ریکاوری و حفظ توده عضلانی منجر شود.

• معمولاً قیمت بالاتری نسبت به نوع کنسانتره دارد اما با کیفیت تر است و خلوصیت بیشتری هم دارد.

3. وی هیدرولیزه (Whey Protein Hydrolysate)

• نوعی پروتئین وی پیش‌ هضم‌ شده است که در طی فرآوری به زنجیره‌ های کوچک‌تر پروتئینی شکسته شده است.

• سریع‌ترین جذب را دارد و احتمال ایجاد آلرژی یا مشکلات گوارشی در آن کمتر است.

• اغلب در محصولات پزشکی یا برای ورزشکاران حرفه‌ای استفاده می‌شود.

• گران‌ترین نوع پروتئین وی است.

هر نوع از این پروتئین‌ ها بسته به نیاز، هدف ورزشی و شرایط بدنی فرد می‌تواند انتخاب شود.

مشاهده و بررسی انواع پروتئین بار در توی دایت

پروتئنی وی ایزوله خالص ترین درصد پروتئین را دارد که بیش از 90 درصد است که بدون چربی و لاکتوز تولید میشود که قیمت پروتئین وی ایزوله نسبت به قیمت پروتئین وی کنسانتره بیشتر است. این نوع پروتئین به‌ سرعت جذب می‌شود و برای مصرف پس از تمرین بسیار مناسب است. پروتئین وی ایزوله به دلیل خلوصیت بالا برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند و نداشتن کربوهیدرات و چربی برای رژیم های کم کالری نیز بسیار مناسب است. وی ایزوله در بین ورزشکاران حرفه‌ای و بدنسازان برای رشد عضله، بهبود ریکاوری و حفظ توده عضلانی بسیار محبوب است که برای خرید پروتئین وی ایزوله باید مقداری بیشتر از حرید پروتئین وی کنسانتره هزینه کنند.

ویژگی‌های پروتئین وی ایزوله:

• میزان پروتئین بالا: پروتئین وی ایزوله در هر سرو حدود 90 درصد و بیش از آن پروتئنی دارد.

• فاقد لاکتوز یا با مقدار بسیار کم: برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند مناسب تر از پروتئین وی کنسانتره است.

• چربی و کربوهیدرات کم: برای کسانی که رژیم‌ های کم‌کالری یا کم‌ کربوهیدرات دارند، گزینه‌ای ایده‌آل است.

• هضم و جذب سریع: نسبتا زود جذب است و سریع تر هضم میشود و این باعث بهبود ریکاری و عضله سازی است.

• ساخت عضله و ریکاوری: به دلیل محتوای بالای اسید های آمینه ضروری، مخصوصاً لوسین، به ساخت و ترمیم عضلات کمک می‌کند.

چه کسانی از وی ایزوله استفاده می‌کنند؟

• ورزشکاران حرفه‌ای یا بدنسازانی که نیاز به پروتئین سریع‌الجذب دارند

• افرادی که رژیم غذایی سخت‌ گیرانه دارند (مانند کاهش وزن یا کم‌کالری)

• کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند

عوارض پروتئین وی

شایع ترین عوارض مصرف پروتئین وی میتواند شامل مشکلات گوارشی مانند نفخ و اسهال و واکنش های بدن فرد به لاکتوز در صورت حساسیت به این ماده باشد. برخی افراد ممکن است به پروتئین وی حساسیت یا واکنش آلرژیک نشان دهند. مصرف زیاد و بیش از حد پروتئین وی می‌تواند فشار بیشتری به کلیه‌ ها وارد کند، به‌ ویژه در افراد با مشکلات کلیوی مانند کسانی که نارسایی کلیه دارند یا کلیه آنها سنگ ساز است. همچنین، مصرف بیش از حد بدون کنترل کالری ممکن است باعث افزایش وزن ناخواسته شود. بهتر است مصرف آن متعادل و با مشورت متخصص باشد.

از جمله عوارض احتمالی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. مشکلات گوارشی: مانند نفخ، اسهال، گرفتگی معده یا حساسیت به لاکتوز، به‌ خصوص در افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند.

2. آلرژی: در برخی افراد ممکن است واکنش‌ های آلرژیک به پروتئین وی رخ دهد.

3. بار روی کلیه‌ ها: مصرف زیاد پروتئین می‌تواند فشار بیشتری به کلیه‌ ها وارد کند، مخصوصاً در افراد دارای مشکلات کلیوی.

4. عدم تعادل تغذیه‌ای: مصرف زیاد پروتئین ممکن است باعث کاهش مصرف سایر مواد مغذی شود.

5. افزایش وزن غیرهدفمند: مصرف بیش از حد پروتئین وی بدون کنترل کالری ممکن است به افزایش چربی بدن منجر شود.

در مجموع، مصرف متعادل و مطابق با نیاز بدن و مشورت با متخصص تغذیه توصیه می‌شود.

پروتئین وی برای بانوان

پروتئین وی همان قدر که در بین آقایان محبوب است بانوان و زنان نیز به پروتئین وی علاقه مند هستند. این مکمل به ساخت و حفظ عضلات، کاهش چربی بدن، افزایش احساس سیری و بهبود ریکاوری پس از تمرین کمک می‌کند. پروتئین وی برای بانوانی که فعالیت ورزشی دارند یا در رژیم غذایی هستند، گزینه‌ای مناسب است. انواع مختلفی از پروتئین وی مانند کنسانتره، ایزوله و هیدرولیزه وجود دارد که هرکدام ویژگی‌ های خاص خود را دارند. مصرف آن باید با توجه به نیازهای فردی و زیر نظر متخصص تغذیه باشد.

قیمت پروتئین وی

پروتئنی و یکی از پر مصرف ترین و رایج ترین مکمل های غذایی و بدنسازی در بین ورزشکاران است؛ به همین دلیل قیمت آن همیشه بحث مهم و حائز اهمیت بوده است.

قیمت پروتئین وی بسته به نوع پروتئین whey به کار رفته در آن متفاوت است. مواردی مانند برند پروتئین وی، کیفیت پودر پروتئین وی، درصد خلوصیت و موارد دیگر نیز نقش مهمی در نهایی شدن قیمت پروتئین وی دارند که قیمت پروتئین وی در توی دایت در ارزان ترین حالت ممکن است چرا که این فروشگاه مکمل بدنسازی از محصولاتی که عرضه میکند سود چندانی نمیگیرد.

سوالات متداول

پروتئین وی از کجا بخرم؟

پروتئین وی را از مجاهای معتبر مانند داروخانه‌ ها، فروشگاه‌ های مکمل ورزشی معتبر یا سایت‌ های شناخته‌ شده با مجوز رسمی مانند توی دایت بخرید تا از اصل بودن و کیفیت آن مطمئن باشید.

کدام نوع پروتئین وی برای افزایش حجم عضلات بهتر است؟

چه زمانی پروتئین وی مصرف کنیم؟

بهترین زمان بعد از تمرین یا شب قبل از خواب است تا عضلات سریع‌تر ترمیم شوند، اما صبح یا میان‌ وعده هم مناسب است.

آیا پروتئین وی برای کبد چرب مضر است؟

پروتئین وی به‌طور کلی برای افراد سالم مضر نیست، اما در صورت داشتن کبد چرب، مصرف آن باید با احتیاط و زیر نظر پزشک یا متخصص تغذیه باشد.

پروتئین وی ایزوله بهتر است یا کنسانتره؟

وی ایزوله خالص‌تر، با لاکتوز کمتر و جذب سریع‌تر است؛ وی کنسانتره اقتصادی‌تر و طبیعی‌تر.

آیا پروتئین وی برای کلیه ضرر دارد؟

در افراد سالم، مصرف متعادل پروتئین وی معمولاً به کلیه‌ ها آسیب نمی‌زند، اما در افراد با بیماری کلیوی، نباید پروتئین وی مصرف کنند و در صورت مصرف با پزشک مشورت کنند.