انواع غذاهای بدون گلوتن | رژیم گلوتن فری

غذاهای بدون گلوتن شامل مواد غذایی طبیعی و فرآوری شده‌ای هستند که هیچ‌گونه گلوتن ندارند. از جمله این غذاها می‌توان به سبزیجات و میوه‌ ها، گوشت‌ ها و پروتئین‌ های طبیعی مانند مرغ و ماهی، غلات بدون گلوتن مثل برنج، کینوا و ذرت، حبوبات مانند لوبیا و عدس، لبنیات طبیعی، و برخی نان‌ ها و دسر های بدون گلوتن اشاره کرد. همچنین آرد های جایگزین مانند آرد برنج، آرد سیب‌زمینی و آرد بادام برای پخت غذاهای بدون گلوتن استفاده می‌شوند. برای اطمینان از عدم وجود گلوتن، مهم است که برچسب محصولات غذایی را همیشه بررسی کنید.

برخی از این غذاها عبارتند از:

1. سبزیجات و میوه‌ ها: تمامی سبزیجات و میوه‌ ها به طور طبیعی بدون گلوتن هستند، مانند سیب، موز، هویج و اسفناج.

2. گوشت و پروتئین‌ ها: تمامی گوشت‌ ها مانند مرغ، ماهی، گوشت گاو و تخم‌مرغ فاقد گلوتن هستند، به شرطی که مواد افزودنی حاوی گلوتن نداشته باشند.

3. غلات و نشاسته‌ های بدون گلوتن: غلاتی مانند برنج، ذرت، کینوا و آرد های بدون گلوتن مانند آرد برنج و آرد ذرت مناسب هستند.

4. لبنیات: بیشتر لبنیات طبیعی مانند شیر، پنیر و ماست بدون گلوتن هستند، اما برخی از محصولات فرآوری‌شده ممکن است حاوی گلوتن باشند.

5. نان و محصولات پخته شده: نان‌ های بدون گلوتن که با آرد های خاص مانند آرد برنج یا آرد بادام تهیه می‌شوند.

6. حبوبات: لوبیا، عدس، نخود و دیگر حبوبات به طور طبیعی بدون گلوتن هستند.

برای اطمینان از عدم وجود گلوتن، همیشه برچسب مواد غذایی را مطالعه کنید.

همچنین ممکن است مطلب غذاهای رژیمی لاغری برایتان پیشنهاد مفید باشد.

رژیم لاغری فاقد گلوتن

غذاهای حاوی گلوتن

غذاهای حاوی گلوتن شامل گندم و تمام محصولات تهیه شده از آن مانند نان، ماکارونی، کیک و بیسکویت هستند. جو و چاودار نیز منابع اصلی گلوتن محسوب می‌شوند و در بسیاری از غلات صبحانه، سس‌ ها و خوراکی‌ های فرآوری شده وجود دارند. برخی محصولات پردازش شده، مانند سس سویا و برخی از ادویه‌ ها نیز ممکن است حاوی گلوتن باشند. بنابراین، مهم است که برچسب مواد غذایی را به دقت بررسی کنید.